viernes , mayo 25 2018
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Gastronomía

Harold McGee habla sobre umami y GMS en Qaray.

Llegó a Perú, para unirse al congreso gastronómico que se realiza en el marco de Mistura 2015. ‘‘En los años 70, cuando las personas no tenían tanto interés en la comida como le tienen hoy, y definitivamente menos por el lado científico. Disfrutaba cocinar y lo conversaba con mis amigos. Entonces, un día se me ocurrió que la ciencia podría ... Leer Más »

Mistura: En su primer día, fue un éxito.

Mistura ya empezó y desde mañana estará la feria estará abierta al público. En la Inauguración de Mistura, estuvo presente el chef Gastón Acurio y hizo un recorrido por El Gran Mercado de Mistura y se llevó varios productos. Esto se ubica en la Costa Verde y estará por un periodo de diez días, el día de ayer vimos al ... Leer Más »

Mistura fue inaugurada por presidente Ollanta Humala.

Ollanta Humala llegó acompañado de su esposa, la primera dama Nadine Heredia. Esta tarde, la feria gastronómica Mistura, abrió sus puertas a los comensales y para la inauguración llego nada más y nada menos que el presidente de la República, Ollanta Humala. En su discurso, el jefe del Estado destacó la importancia de la comida como herramienta para la inclusión ... Leer Más »

Ají de Pollo con Quinua… Delicioso plato peruano

Esta deliciosa receta es un plato 100% peruano. INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE AJÍ DE QUINUA: ½ kilo de pechuga de pollo 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 4 panes francés 1 zanahoria mediana ½ lata de leche evaporada 1 ½ cucharada de aceite vegetal 4 cucharadas colmadas de quinua 2 huevos 4 aceitunas 4 hojas de lechuga ... Leer Más »

Manos a la Olla se alista para la final

El concurso que reúne a los líderes cocineros de los comedores populares de Lima, se alista para su última fase. Desde el 2012, Manos a La Obra es un certamen culinario que reúne a las líderes cocineras, por el Programa Social de Cálidda Miska Wasi, “con el propósito de destacar la labor de las dirigentes de los comedores populares de ... Leer Más »

‘La Caravana Pesquera’: El chef Flavio Solórzano cocinará en el Mercado Central

Próximamente este proyecto tendrá alcance en otros distritos de Lima e incluso llegará a regiones de Cusco y Arequipa. La primera edición de “La Caravana Pesquera”, programa que fue creado como una iniciativa del Ministerio de la Producción bajo el Programa Nacional ‘A Comer Pescado’, se realizará en conjunto con el reconocido chef peruano Flavio Solórzano, el próximo martes 1 ... Leer Más »

Bebidas gratis por el día del café Peruano

Hoy diversos establecimientos que venden café estarán regalándolo como muestra de celebración. Este viernes 28 no pasara a ser un día más, debido a que muchos locales de lima abrirán sus puertas y regalaran Café como símbolo de homenaje al Café Peruano, ya que el día de hoy celebra su onomástico. Una de ellas es Starbucks, que regalará café del ... Leer Más »

Revista inglesa asegura que Perú es el futuro de la gastronomía

La prestigiosa revista del Reino Unido, “Condé Nast Traveler”, le dedicó unas páginas a la gastronomía peruana. No es un secreto que la gastronomía del Perú es reconocida en todo el mundo debido a su variedad y alta calidad. En su última edición, la reconocida revista del Reino Unido, “Condé Nast Traveler”, habló sobre nuestro país asegurando que somos “el ... Leer Más »

Preparan platos alusivos a las celebraciones de Fiestas Patrias

La Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú ha lanzado en estos dias una serie de platos especiales para celebrar nuestras Fiestas Patrias. En todos los restaurantes de la Asociación, los comensales podrán degustar platos peruanos con decoración festiva para conmemorar nuestra independencia nacional. PLATOS DE BANDERA La ‘Causa Independencia’ y la ‘Leche de tigre perucha’ son los platos ... Leer Más »

Tercer domingo de Julio: Día del Pollo a la Brasa

Cada tercer domingo de julio, se conmemora en nuestro país, el Día del Pollo a la Brasa”, el cual fue declarado por el Ministerio de Agricultura, ello en reconocimiento a uno de los platos nacionales que se ha convertido en un producto gastronómico de bandera, y además el más consumido en el Perú. El Pollo a la Brasa ha logrado ... Leer Más »