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Gastronomía

Aprende a preparar una rica ensalada de Quinua

Inmejorable alternativa… además, es rica y saludable La quinua es un alimento de origen peruano que brinda muchos beneficios para la salud, y que cada vez se presenta más versátil con distintas y novedosas formas de preparación. Ahora, te traemos una alternativa deliciosa y fresca de consumir este producto. Ingredientes 250 gr. de quinua 1 pimiento rojo 1 pepino 100 ... Leer Más »

Expo café, feria que trajo los mejores aromas

Los mejores cafés regionales se presentaron en esta feria En nuestro país existen doce zonas cafeteras de producción. La mejor calidad de estas fue incluida en la feria gastronómica más importante del Perú, se llevó a cabo desde el 23 de octubre, hasta el 25 del mismo mes. La quinta edición del Expo Café en la Casa Prado, tuvo lugar ... Leer Más »

Aprende a cocinar pechugas de pollo en salsa de lúcuma

Esta deliciosa fruta de pulpa húmeda y harinosa, es originaria de nuestro País. A pesar de ser utilizada en preparaciones dulces, hoy te enseñaremos a experimentar un poco más con su sabor, preparando una deliciosa salsa que acompañará a tus pechugas de pollo. Necesitamos: • 4 choclos o mazorcas de maíz cocidas. • 4 filetes de pechuga de pollo. • ... Leer Más »

Libro sobre Gastón Acurio es premiado

“500 años de fusión” ganó también el Prix Littéraire Gastronomique, en 2009 por La Academia Internacional de Gastronomía, con sede en España. La celebración del vigésimo aniversario de los Gourmand World Cookbook Awards, tuvo lugar en la Feria del libro en Frankfurt (Frankfurter Buchmesse), Alemania, este premio se otorga cada año a los dos mejores libros de cocina y de ... Leer Más »

Se creará pisco sour embotellado para ser exportado a Chile

La idea fue de la empresa Peruana Tabernero El Pisco Peruano es reconocido mundialmente, por su calidad insuperable, la vitivinícola peruana Tabernero augura crecer hasta un 15% en la venta de vinos y un 25% en la venta de pisco este año, comunicó Ivan Livschitz, su gerente de marketing. A pesar de las competencias por la llegada de marcas internacionales ... Leer Más »

El chocolate peruano es el mejor del Mundo

Según el International Chocolate Awards 2015 La competencia mundial International Chocolate Awards 2015, tiene origen en Londres y fue realizada bajo el marco de la Semana del Chocolate, el pasado 17 de octubre fue anunciado el ganador mediante la transmisión de The chocolate show. El ganador fue el chocolate de Cacaosuyo quien obtuvo la medalla de oro, por la categoría ... Leer Más »

Como preparar unos deliciosos picarones

Si bien es cierto es un poco complicada la elaboración de este postre, el sabor y textura es inigualable Ingredientes (10 personas): Masa del picarón: Harina de trigo 500 gr. Zapallo 250 gr. Camote (boniato) amarillo 250 gr. Anís en granos 1 cucharadita Canela en corteza 1 palito Levadura fresca 25 gr. Esencia de vainilla 1 cucharadita Azúcar 2 cucharadas ... Leer Más »

Receta del legendario Suspiro Limeño

Hoy les traemos un exquisito postre que deleitará cualquier paladar Manjar tradicional de la gastronomía del Perú, que tiene su origen en la capital peruana, es consumido principalmente en la ciudad de Lima y en ciertos países limítrofes. INGREDIENTES – 2 tarros de leche condensada – 2 tarros de leche evaporada – 4 yemas – 4 claras – 300 grs. ... Leer Más »

Ocho alimentos que se pueden consumir luego de estar vencidos

La miel, en particular, nunca tendrá fecha de caducidad. Es cierto que para consumir un producto, se debe ingerir antes de su fecha de caducidad, pero muchas veces desechamos alimentos que creemos que han vencido pero que no están en mal estado y que todavía se pueden comer. Luego de la fecha de vencimiento de un producto, este pierde algunas ... Leer Más »

Aprende a preparar un rico turrón a lo “Doña Pepa”

Evita buscar un buen lugar en donde comer este delicioso postre y apunta la receta que te daremos. Octubre, mes morado y ¿seguro que no se te antoja un turrón “Doña Pepa”? Aquí te daremos los ingredientes y la preparación para que hagas este dulce tradicional de nuestro país, en la comodidad de tu casa. INGREDIENTES 4 1/2 tz. harina ... Leer Más »