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Como preparar un delicioso Ajiaco de caiguas…

Como preparar un delicioso Ajiaco de caiguas…

No hay necesidad de salir fuera de casa, para deleitarse con un manjar como este. (NEGRITAS)
Esta es una receta, deliciosa, económica y 100% peruana, a continuación les indicamos como preparar este manjar.

Ingredientes:

6 caiguas cocidas y cortadas en tiras
1/3 de taza de aceite
1 cebolla mediana, finamente picada
2 cucharadas de ají mirasol , molido
½ taza de agua
1 cubito de carne
Ajos
Pimienta
Sal
Comino
½ taza de leche
150 g de queso fresco desmenuzado
500 g (1 lb 2 oz) de papas sancochadas y desmenuzadas
Culantro picado, al gusto
3 huevos cocidos, para adornar

Preparación:

Calentar el aceite en una olla y saltar la cebolla. Añadir los ajos, sal, pimienta, comino y ají. Cocinar hasta tierno. Agregar agua, cubito de carne, leche, queso y por último las caiguas. Mezclar y cocinar unos minutos. Agregar las papas.

Servir y espolvorear encima con culantro. Adornar con huevo cocido. Acompañar con arroz blanco.

Calorías 306
Proteínas 11.91 gr.
Grasas 19.3 gr.
Carbohidratos 26.04 gr.

Las medidas de esta receta alcanza para 6 personas.

Acerca de Fredy Pariasca

Fredy Pariasca // Periodista. Escritor, investigador y un apasionado por la libertad, veracidad e independencia. Jefe de Informaciones: Fredy Pariasca Pérez / Reg. 8447-ANP :::::::::::::::::::::::::::::::: AGENCIAPERU.NET La nueva imagen del periodismo peruano… Presente en los acontecimientos más importantes, con profesionales en busca de la verdad y la exactitud de los hechos, con valentía, imparcialidad e independencia. Agenciaperu.net cuenta con tecnología digital de avanzada y una red de corresponsales en todo el Perú y el extranjero.