lunes , noviembre 20 2017
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Los cocineros Virgilio y Gastón representarán al Perú en eventos de escena gastronómica mundial

Los cocineros Virgilio y Gastón representarán al Perú en eventos de escena gastronómica mundial

Virgilio Martínez participará en encuentro culinario en México y Gastón Acurio será homenajeado en España.

Virgilio Martínez, chef del restaurante Central, número 1 de Latinoamérica según la revista Restaurant y cuarto mejor del mundo, será parte del primer encuentro global de cocina tradicional, que se llevará a cabo el 23, 24 y 25 de setiembre en la Ciudad de México. Además representará la cocina peruana junto a sus pares de México, Argentina, Marruecos, India y Portugal.

Martínez expondrá el 25 de setiembre en la conferencia “Orígenes” en el marco de este encuentro, organizado por la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE), que busca entablar un diálogo entre cocineros de diferentes países sobre la cultura, identidad, tradición, patrimonio y sustentabilidad.

Por otro lado Gastón Acurio será homenajeado en San Sebastian Gastronomika, España, por su trabajo para impulsar la gastronomía peruana, y la revolución de la misma, alrededor del mundo. Decidió contribuir a darle su merecido lugar a Perú en el mundo pues considera que no tiene limitaciones para competir con las tendencias culinarias más grandes del mundo.

Acurio compartió en su página de Facebook sentirse agradecido por este homenaje, que será el 3 de octubre en San Sebastián. “Será el reconocimiento a un movimiento formado por miles de cocineros y productores peruanos y latinoamericanos que hoy construyen su sueño con enorme esfuerzo”, destacó Acurio en su publicación.

Por: Amanda Loayza

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