martes , octubre 23 2018
Noticias Destacadas
Inicio / Gastronomía / Peruanísimo plato: Caldillo de choclo y papa
Peruanísimo plato: Caldillo de choclo y papa

Peruanísimo plato: Caldillo de choclo y papa

Hoy preparáremos un exquisito caldo para esta estación que ya se está sintiendo el frío tanto en las mañanas como en las noches.

Ingredientes
11/2cdas. aceite vegetal
1 cebolla blanca finamente picada
2 cdtas. ajo picado
1 cda. ají amarillo
6 tzs. caldo de verduras
11/2 tzs. choclo desgranado
2 tzs. papa amarilla en cubos
2 cdas. perejil picado
2 cdas. culantro picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Calienta en una olma el aceite y dite a fuego medio la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Agregue el ají, el caldo y el choclo, y cocine durante 15 minutos. Añada la papa, el perejil y el culantro. Sazone con una pisca de sal y pimienta, cocine durante 10 minutos más. Sirva caliente.

Por: Morayma Jiménez

Acerca de Fredy Pariasca

Fredy Pariasca // Periodista. Escritor, investigador y un apasionado por la libertad, veracidad e independencia. Jefe de Informaciones: Fredy Pariasca Pérez / Reg. 8447-ANP :::::::::::::::::::::::::::::::: AGENCIAPERU.NET La nueva imagen del periodismo peruano… Presente en los acontecimientos más importantes, con profesionales en busca de la verdad y la exactitud de los hechos, con valentía, imparcialidad e independencia. Agenciaperu.net cuenta con tecnología digital de avanzada y una red de corresponsales en todo el Perú y el extranjero.