Por Mercedes León/AP.Net

El Ministerio de Salud lanzó hoy un recetario que busca que los peruanos coman sano y económico. La campaña "Come rico, come sano, come peruano” tiene como fin que las amas de casa alimenten a sus hijos a un bajo precio.

Alex Ruiz Guillen, nutricionista del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, explicó a un medio local que el comer balanceado significa incluir en la nutrición alimentos con fuentes de origen animal, como la sangrecita y la pota que tiene un bajo costo.

A base de estos alimentos se ha desarrollado el libro con 89  recetas nutritivas, económicas y saludables, a tan solo ocho nuevos soles. Debemos tener en cuenta que nuestro organismo necesita alimentos ricos en vitaminas, proteínas y calorías.

El Instituto Nacional de Salud está ofreciendo el libro con estos alimentos que tienen un promedio de 654 kilocalorías, equivalente al 30 o 40 % del valor nutricional que requiere una persona.

El fin del recetario es disminuir enfermedades como la anemia y desnutrición en la población peruana, principalmente en los niños.